Cuisinier·ière Spécialisé Plats Africains H/F - Bellavida

Nous recherchons un cuisinier motivé, rigoureux, réactif, autonome , soigné et organisé.Missions :-Assurer les préparations de différents plats ( plats africains : thiep, mafe , poulet yassa ou encore différentes grillades) .Mettre tous en oeuvre pour faciliter le bon fonctionnement du service, de la mise en place à la fermeture de la cuisine .Gestion des stocks .Maintenir un environnement de travail sur et une propreté de l espace de cuisine.Nettoyer et désinfecter les plants de travail ainsi que le sol des cuisines.- Respecter les règles de sécurité alimentaire.

Experience: 1 An(s)Compétences: Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Modalités de stockage de produits alimentaires,Modalités de conservation des produits alimentaires,Cuisine du monde,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Restauration de type rapide

• Norme QHSE
• Préparation des repas
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• Recettes
• Réactivité
• HACCP
• Chaîne du froid