Responsable Opérationnel Junior en Alternance BTS Mco H/F - Pigier Paris

À propos de Pigier Paris

Pigier Paris accompagne chaque année des étudiants du BTS au Bac +5 dans la réussite de leur projet professionnel en alternance.

Notre objectif est simple : vous aider à trouver une entreprise, développer vos compétences et sécuriser votre parcours jusqu'à l'obtention de votre diplôme.

En intégrant Pigier, vous bénéficiez :

- D'un accompagnement personnalisé dans votre recherche d'alternance
- D'un suivi régulier avec une équipe dédiée
- D'un réseau d'entreprises partenaires dans des secteurs variés
- De formations reconnues par l'État

Nos formations couvrent des domaines clés : commerce, management, ressources humaines, gestion et comptabilité.

Choisir Pigier, c'est intégrer une école tournée vers l'emploi, avec un objectif clair : votre insertion professionnelle.

Description du poste

Dans le cadre de votre alternance, vous participez au pilotage opérationnel d'un point de vente et accompagnez les équipes au quotidien afin de garantir la qualité du service, le respect des procédures et la satisfaction client.

Véritable relais de l'encadrement, vous contribuez à l'animation des équipes, au suivi des activités opérationnelles et à l'application des standards d'hygiène, de sécurité et de qualité.

Vos missions

Management et animation des équipes

- Participer à la formation et à l'intégration des collaborateurs.
- Accompagner, motiver et encadrer les équipes au quotidien.
- Veiller au respect des procédures et des directives internes.
- Assurer la transmission des informations entre les équipes et la hiérarchie.
- Contribuer à créer un environnement de travail positif et performant.

Gestion opérationnelle

- Veiller au bon déroulement de l'activité sur les différentes zones de production et de service.
- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.
- Contrôler la bonne application des procédures opérationnelles.
- Participer à l'organisation et à l'amélioration continue des performances du site.

Relation client et gestion des fournisseurs

- Garantir un accueil chaleureux, professionnel et une expérience client de qualité.
- Prendre en charge et résoudre les réclamations de premier niveau.
- Contrôler les livraisons : conformité des produits, intégrité des emballages et respect des procédures de réception.

Profil recherché

Vous préparez une formation en management, gestion opérationnelle, commerce ou restauration et recherchez une alternance vous permettant de développer vos compétences terrain.

Vous êtes reconnu(e) pour :

- Votre sens de l'organisation et votre réactivité.
- Vos qualités relationnelles et votre esprit d'équipe.
- Votre capacité à encadrer et à fédérer une équipe.
- Votre sens du service client.
- Votre rigueur et votre respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Une première expérience dans un environnement opérationnel, commercial ou de restauration est un plus.

Conditions

- Contrat en alternance.
- Poste évolutif avec une forte dimension terrain et managériale.

• Service client
• Sens du relationnel
• Qualité fédératrice
• Relation client
• Gestion des fournisseurs
• Management d'équipe
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation