Cuisinier - Cuisinière H/F - 91

La crèche Cabriole est une crèche parentale de 16 places située au centre de Coulaines. Elle accueille
des enfants de 3 mois à 3 ans.
Elle est gérée par des parents membres du bureau et les responsable technique et responsable
technique adjointe. Les parents participent à des « permanences » (présence bénévole des parents).
Entre autres projets menés par la crèche, proposer une alimentation diverse et équilibrée demeure une attente majeure des parents.Dans le cadre d'un remplacement occasionnel
Vos missions :
- Préparation des repas des enfants selon l'avancement de chacun dans la diversification
alimentaire ; dans le respect des normes d'hygiène fixées par la réglementation (HACCP) ;
- Élaborer des menus en privilégiant des repas équilibrés, avec un intérêt pour les produits
frais, locaux et de saison ;
- Être à terme force de proposition (animations/menus festifs, à thème.)
- Gestion des stocks ;
- Préparer les commandes, contrôler leur réception ;
- Procéder à la télédéclaration annuelle des données d'achats en denrées alimentaires ;
- Cuisiner les viandes et les poissons, fruits et légumes frais ; doser, cuire et mélanger des
ingrédients ;
- Prendre en compte les spécificités alimentaires de chaque âge et de chaque enfant ;
- Dresser des plats, pour le service
-notions de base en informatique(saisies sur MACANTINE)

Envoi CV et LM sur le mail ****@****.**