Chef Gérant - Cheffe Gérante de Restaurant de Collectivité H/F - 91

Mairie de Traînou- Contrôler et participer à la bonne marche du service de restauration ;
- Assurer l'élaboration et la préparation des repas ;
- Assurer l'encadrement, l'organisation et la gestion du personnel de restauration ;
- Assurer l'entretien et le nettoyage des locaux et du matériel ;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité du restaurant scolaire ;
- Gérer et suivre l'approvisionnement et les achats des denrées alimentaires.